牛耐寒而不耐热，适于北方地区饲养。

饲料中未被瘤胃微生物降解的蛋白质称“过瘤胃蛋白”。

判断题饲料中未被瘤胃微生物降解的蛋白质称“过瘤胃蛋白”。

饲料中的碳水化合物在瘤胃被维生物消化成葡萄糖后被吸收。

判断题饲料中的碳水化合物在瘤胃被维生物消化成葡萄糖后被吸收。

中国黄牛的主要特点是：体型小，生长快，屠宰率低，产奶性能差，适应性强，耐粗饲，肉质好。

判断题中国黄牛的主要特点是：体型小，生长快，屠宰率低，产奶性能差，适应性强，耐粗饲，肉质好。