单项选择题
A.生产工艺粗糙 B.混入了泥沙 C.加入了不合卫生标准的添加剂 D.加入了大量的无机盐和微量元素 E.添加了大量的蛋白质
在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是（）。A.水分B.乳糖C.脂肪D.蔗糖E.还原糖
单项选择题在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是（）。
A.水分 B.乳糖 C.脂肪 D.蔗糖 E.还原糖
过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。A.酸化B.氧化C.还原D.重氮化E.过氧化
单项选择题过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。
A.酸化 B.氧化 C.还原 D.重氮化 E.过氧化
镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的（）。A.水俣病B.骨痛病C...
单项选择题镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的（）。
A.水俣病 B.骨痛病 C.贫血病 D.肿瘤 E.肝脏坏死
