脂肪性猪的瘦肉率高于60%。

约克夏猪为肉脂兼用型猪。

判断题约克夏猪为肉脂兼用型猪。

蔵猪为高原型猪代表。

判断题蔵猪为高原型猪代表。

山羊皮厚，皮下脂肪少，肌肉与脂肪中有膻味，肉质不如绵羊。

判断题山羊皮厚，皮下脂肪少，肌肉与脂肪中有膻味，肉质不如绵羊。