味精在（）温度下，助鲜作用最大。

乳化机把绞碎的原料肉，送进乳化机头，是在（）进行乳化的。A.标准大气压下B.抽真空下

单项选择题乳化机把绞碎的原料肉，送进乳化机头，是在（）进行乳化的。

（）属于无切碎功能的机械。A.绞肉机B.斩拌机C.搅拌机

单项选择题（）属于无切碎功能的机械。

绞肉机的大小，一般用数字表示：（）。A.数字越大，筒体出口口径越大B.数字越大，筒体出口口径越小

单项选择题绞肉机的大小，一般用数字表示：（）。