发酵之后，豆制品当中哪一类营养素的生物利用率会得到最大幅度的提升？（）

把黄豆制作成豆腐之后食用，可以降低以下哪一种抗营养成分？（）A.叶酸B.值酸C.磷D.植物固醇

单项选择题把黄豆制作成豆腐之后食用，可以降低以下哪一种抗营养成分？（）

以下哪一种豆子不含有大量淀粉，不能作为部分替代主食的食材？（）A.绿豆B.花芸豆C.鹰嘴豆D.黑大豆

单项选择题以下哪一种豆子不含有大量淀粉，不能作为部分替代主食的食材？（）

以下哪个说法不是吃全谷杂粮带来的好处？（）A.帮助预防肠癌B.帮助预防糖尿病C.帮助预防痤疮D.帮助预防肠炎

单项选择题以下哪个说法不是吃全谷杂粮带来的好处？（）