单项选择题
A.宫殿式餐厅 B.庭院式餐厅 C.园林式餐厅 D.民族式餐厅
大型宴会餐桌安排（）。A.1-10桌B.11-20桌C.21桌以上D.31桌以上
单项选择题大型宴会餐桌安排（）。
A.1-10桌 B.11-20桌 C.21桌以上 D.31桌以上
只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有（）的功能。A.VC源B.VD源C.VA源D.VB源
单项选择题只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有（）的功能。
A.VC源 B.VD源 C.VA源 D.VB源
通过诸鉴而得到启发，用中式原材料和配制法结合创制出的面点是（）。A.龙须面B.甘露酥C.清酥条D.擘酥
单项选择题通过诸鉴而得到启发，用中式原材料和配制法结合创制出的面点是（）。
A.龙须面 B.甘露酥 C.清酥条 D.擘酥
