熟料砧板、刀具每次（）消毒；生料砧板、刀具每天（）消毒。

（）为生料砧板，（）为熟料砧板。

填空题（）为生料砧板，（）为熟料砧板。

餐厅餐桌清洁步骤：使用含（）；再用干净的湿润的抹布进行擦拭，注意不使洗洁精残留在桌面上。

填空题餐厅餐桌清洁步骤：使用含（）；再用干净的湿润的抹布进行擦拭，注意不使洗洁精残留在桌面上。

正餐时填写点菜单必须写清（）。

填空题正餐时填写点菜单必须写清（）。