名词解释
指淀粉酶将淀粉转化为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖等糖类和糊精的过程。
老化
名词解释老化
酶的固定化
名词解释酶的固定化
结合酶（conjugatedenzyme）
名词解释结合酶（conjugatedenzyme）
