以下成品属于摊半成品成形法的是（）。

香麻煎软饼要（）。A.小火慢煎B.中火慢煎C.旺火慢煎D.以上都不是

单项选择题香麻煎软饼要（）。

以下关于熟制像形萝卜说法，不正确的是（）。A.熟制时应用中火蒸制B.蒸熟稍凉后码入平盘C.刚蒸熟的成品粘性小D...

单项选择题以下关于熟制像形萝卜说法，不正确的是（）。

以下属于小包酥的缺点是（）。A.速度慢B.成品精细C.效率高D.起酥均匀

单项选择题以下属于小包酥的缺点是（）。