单项选择题
A.切炒菜用的葱花不需要戴一次性手套 B.切面筋小料不需要戴一次性手套 C.腌羊肉串的一次性手套可以脱下后二次使用，因为羊肉串不是即食的 D.手套戴上了没有使用，可以脱下来下次再用
关于抹布的收集消毒程序正确的是？（）A.前厅餐中已消毒毛巾桶内可以没有备量毛巾B.毛巾在午餐工作结束后必须收集...
单项选择题关于抹布的收集消毒程序正确的是？（）
A.前厅餐中已消毒毛巾桶内可以没有备量毛巾 B.毛巾在午餐工作结束后必须收集 C.未消毒毛巾桶可以不用盖子 D.毛巾在晚餐工作结束后需要收集在未消毒桶内可以不清洗
关于所有水池是否区分，错误的是？（）A.洗手池可以投洗白抹布B.在凉档的消毒池内消毒宝宝餐中的小番茄C.洗碗间...
单项选择题关于所有水池是否区分，错误的是？（）
A.洗手池可以投洗白抹布 B.在凉档的消毒池内消毒宝宝餐中的小番茄 C.洗碗间的清洗池和冲洗池需要有标识 D.门店专门用来清洁扫把、拖把的水池需要有标识
关于原料的储存，下列说法错误的是？（）A.标签上标识常温储存的原料，也可以放在冷冻冰箱储存B.进入凉档的蔬菜不...
单项选择题关于原料的储存，下列说法错误的是？（）
A.标签上标识常温储存的原料，也可以放在冷冻冰箱储存 B.进入凉档的蔬菜不能带泥 C.进入凉档的水果，应将其防碰伤的外包装以及水果上的小标签移除 D.标签上冷冻储存的原料餐中可以一直放在常温
