因大蒜味重，西餐中极少使用。（）

法国蜗牛又称苹果蜗牛，可以制作焗蜗牛。（）

判断题法国蜗牛又称苹果蜗牛，可以制作焗蜗牛。（）

橙汁烩鸭中需要用到茴香酒。（）

判断题橙汁烩鸭中需要用到茴香酒。（）

温煮菜肴加水或汤越多，菜肴口感越好。（）

判断题温煮菜肴加水或汤越多，菜肴口感越好。（）