多项选择题
A.提高营养价值 B.乳化性 C.膨发作用 D.上色作用
下列工具中，不属于搅拌工具的是（）。A.手动打蛋器B.电动打蛋器C.刮刀D.裱花台
单项选择题下列工具中，不属于搅拌工具的是（）。
A.手动打蛋器 B.电动打蛋器 C.刮刀 D.裱花台
下列面粉中，适合制作蛋糕的是（）。A.低筋粉B.中筋粉C.高筋粉D.全麦粉
单项选择题下列面粉中，适合制作蛋糕的是（）。
A.低筋粉 B.中筋粉 C.高筋粉 D.全麦粉
烘焙食品的历史十分悠远，其中以面包为最。
判断题烘焙食品的历史十分悠远，其中以面包为最。
