判断题
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
在肉制品生产加工企业，考虑到成本、便利性等因素通常会采用空气解冻和水解冻。
判断题在肉制品生产加工企业，考虑到成本、便利性等因素通常会采用空气解冻和水解冻。
微波解冻可使解冻时间大大缩短，同时能够减少肉汁损失，改善卫生条件，提高产品质量。
判断题微波解冻可使解冻时间大大缩短，同时能够减少肉汁损失，改善卫生条件，提高产品质量。
水解冻法是以水作为解冻介质，由于水的传热速度快，水的解冻速度比相同温度的空气解冻速度快，在流水中解冻速度更快...
判断题水解冻法是以水作为解冻介质，由于水的传热速度快，水的解冻速度比相同温度的空气解冻速度快，在流水中解冻速度更快。
