铁观音茶外形的紧卷、重实、圆结是在包揉或团揉工序中完成的。

祁门红茶的干燥要低温长烘，这样才能形成品质上的蜜糖香。

判断题祁门红茶的干燥要低温长烘，这样才能形成品质上的蜜糖香。

发酵不足会导致红碎茶汤色欠亮偏深。

判断题发酵不足会导致红碎茶汤色欠亮偏深。

乌龙茶苦涩，是加工过程中走水不良造成的。

判断题乌龙茶苦涩，是加工过程中走水不良造成的。