还不能直接下锅的烹饪原料一般称毛料。

能加工成菜软和郊菜的只有菜心和芥兰。

判断题能加工成菜软和郊菜的只有菜心和芥兰。

火力是指对一个烹制过程提供及时热量的多少。

判断题火力是指对一个烹制过程提供及时热量的多少。

可用作燃料的气体主要有液化石油气和天然气。

判断题可用作燃料的气体主要有液化石油气和天然气。