单项选择题
A.长期筹备，长期举办B.短期筹备，长期举办C.短期筹备，短期举办D.长期筹备，短期举办
企业在设计菜单和给菜单定价时要仔细核算食品成本百分比以制定一个合理的价格，即可以吸引客户，又能为企业带来持续稳...
判断题企业在设计菜单和给菜单定价时要仔细核算食品成本百分比以制定一个合理的价格，即可以吸引客户，又能为企业带来持续稳定的利润。
一场宴会的成本控制越低越好，没有成本也就意味着没有销售额，没有进账。
判断题一场宴会的成本控制越低越好，没有成本也就意味着没有销售额，没有进账。
食品的人工成本低，而销售价格高，为企业带来较高的利润。
判断题食品的人工成本低，而销售价格高，为企业带来较高的利润。
