在制作玫瑰花瓣时用小刀将长条形杏仁膏切成8个长度为（）左右的小块。

果胶淋面操作准备，以下不属于品种的准备的是（）。A.吉利丁B.可可粉C.水D.鲜奶油

单项选择题果胶淋面操作准备，以下不属于品种的准备的是（）。

制作布里奥卷生胚的成型的过程中用分刀切出若干个（）cm 长方形薄面胚。A.2cm×17B.3cm×18C.4c...

单项选择题制作布里奥卷生胚的成型的过程中用分刀切出若干个（）cm 长方形薄面胚。

微波炉调温的操作过程中应注意环境温度保持为（）℃。A.20B.21C.22D.23

单项选择题微波炉调温的操作过程中应注意环境温度保持为（）℃。