单项选择题
A、男士与女士握手时，女士先伸手 B、下级与上级握手时，上级先伸手 C、年轻者与年长者握手时，年长者先伸手 D、男士与女士握手时，男士先伸手
中式早餐开餐服务时，在宾客确定品种后，服务员要迅速开单，并签上自己的（）。A、姓名或工号B、桌号C、姓名和桌号...
单项选择题中式早餐开餐服务时，在宾客确定品种后，服务员要迅速开单，并签上自己的（）。
A、姓名或工号 B、桌号 C、姓名和桌号 D、餐单号
餐巾花可分为两大类：一类是盘花类；另一类是（）。A、杯花类B、鸟类C、花卉类D、实物造型类
单项选择题餐巾花可分为两大类：一类是盘花类；另一类是（）。
A、杯花类 B、鸟类 C、花卉类 D、实物造型类
餐具的洗涤程序是（）。A、一刮、二洗、三冲、四消毒B、一冲、二刮、三消毒、四冲C、一洗、二刷、三消毒、四冲D、...
单项选择题餐具的洗涤程序是（）。
A、一刮、二洗、三冲、四消毒 B、一冲、二刮、三消毒、四冲 C、一洗、二刷、三消毒、四冲 D、一刮、二洗、三消毒、四冲
