单项选择题
A.肌蛋白、结缔蛋白 B.稠蛋白、稀蛋白 C.胶原蛋白、弹性蛋白 D.原蛋白、筋蛋白
下列关于烹饪艺术主要内容的说法，不正确的是（）。A.烹饪艺术的造型和色彩是组成意境的基本视觉元素B.烹饪艺术的...
单项选择题下列关于烹饪艺术主要内容的说法，不正确的是（）。
A.烹饪艺术的造型和色彩是组成意境的基本视觉元素 B.烹饪艺术的主要内容是造型、色彩和意境 C.烹饪艺术的主要内容是造型、色彩和意境既自成体系，又密切相关 D.现代烹饪要求表达高雅的造型和色彩
晚上宴会进行的时候，由于制作工艺组准备工作不到位，上菜较忙乱，准备工艺组的你应该（）。A.与该组主管分析出现问...
单项选择题晚上宴会进行的时候，由于制作工艺组准备工作不到位，上菜较忙乱，准备工艺组的你应该（）。
A.与该组主管分析出现问题的原因 B.与该组主管研究解决问题的办法 C.从中吸取经验教训 D.注意观察那个地方有需要，马上去帮忙
南姜（）。A.也称黄姜B.又称砂姜C.又称高良姜D.又名生姜
单项选择题南姜（）。
A.也称黄姜 B.又称砂姜 C.又称高良姜 D.又名生姜
