麦芽汁制备糖化过程中，蛋白质分解的最适宜的温度是（）

酒花添加遵循的原则为（）A.先香后苦B.先陈后新C.先多后少D.先苦后香

多项选择题酒花添加遵循的原则为（）

啤酒发酵生产中的三锅两槽指的是？（）A.过绿槽B.糊化锅，糖化锅C.煮沸锅D.回旋沉淀槽

多项选择题啤酒发酵生产中的三锅两槽指的是？（）

麦汁冷却中产生的热凝固物通过回旋沉淀槽去除。冷凝固物可暂时不去除，待发酵过程中排出。

判断题麦汁冷却中产生的热凝固物通过回旋沉淀槽去除。冷凝固物可暂时不去除，待发酵过程中排出。