腐败鱼（）较多凸出，同时肠内充满因细菌活动而产生的气体，使腹膨胀，有腐败臭味。

在正常代谢过程中，陈旧破损的组织和细胞中的（）也会分解，释放能量。A.蛋白质B.酶C.水分D.矿物质

单项选择题在正常代谢过程中，陈旧破损的组织和细胞中的（）也会分解，释放能量。

鲨鱼、魟等板鳃类鱼肉中尚含有（）左右的尿素。A.2%B.4%C.6%D.8%

单项选择题鲨鱼、魟等板鳃类鱼肉中尚含有（）左右的尿素。

肉食性鱼类一般白肌发达而（），红肌较（）A.结实；多B.厚实；多C.厚实；少D.结实；少

单项选择题肉食性鱼类一般白肌发达而（），红肌较（）