简答题 简述大豆组织蛋白生产工艺流程及操作要点。

面粉强化的目的、强化的原则。

问答题面粉强化的目的、强化的原则。

以北方小麦为例，绘制一日加工125t 小麦的清理流程（实用型）。

问答题以北方小麦为例，绘制一日加工125t 小麦的清理流程（实用型）。

叙述表面淀粉膜化工艺的原理、加工不淘洗米的工艺流程以及关键操作工序。

问答题叙述表面淀粉膜化工艺的原理、加工不淘洗米的工艺流程以及关键操作工序。