维生素本体为黄色油状物，其水溶液在酸或碱性条件下对热均不稳定的是（）。

具有极强还原性，在光热氧碱中极易破坏，但在酸性条件下较稳定的维生素是（）。A.烟酸B.胆碱C.叶酸D.泛酸E....

单项选择题具有极强还原性，在光热氧碱中极易破坏，但在酸性条件下较稳定的维生素是（）。

指（趾）中含有的蛋白质是（）。A.胶原蛋白B.角蛋白C.血红蛋白D.酶蛋白E.球蛋白

单项选择题指（趾）中含有的蛋白质是（）。

能抵御外来有害因素的蛋白质是（）。A.胶原蛋白B.角蛋白C.血红蛋白D.酶蛋白E.球蛋白

单项选择题能抵御外来有害因素的蛋白质是（）。