药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出

白酒中（）含量与流酒温度有关。A、甲醛B、乙缩醛C、乙醛D、丙醛

单项选择题白酒中（）含量与流酒温度有关。

酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（）对产、质量有利。A、35--39℃B、48--50℃C、42--45...

单项选择题酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（）对产、质量有利。

进行乳酸发酵的主要是（）。A、酵母菌B、霉菌C、细菌D、放线菌

单项选择题进行乳酸发酵的主要是（）。