多项选择题
A.挂浆要均匀不要露肉B.下锅时要摆砌整齐，便于熟后逐件分开C.先煎肥肉的一面D.锅冒烟下原材料E.原料煎炸法前要调味
下列不是煀烹调法的特点是（）A.辅料多B.配料少C.主料在煀前都经过增香、上色处理D.菜肴具有肉料软焾、滋味醇...
多项选择题下列不是煀烹调法的特点是（）
A.辅料多B.配料少C.主料在煀前都经过增香、上色处理D.菜肴具有肉料软焾、滋味醇厚、香味浓郁的特点E.加热时间不宜过长
冷菜造型艺术的特点包括（）A.构思新颖B.造型夸张C.主题鲜明D.意境突出E.题材广泛、内涵丰富
多项选择题冷菜造型艺术的特点包括（）
A.构思新颖B.造型夸张C.主题鲜明D.意境突出E.题材广泛、内涵丰富
食入未成熟水果、鱼生、生蚝和暴饮暴食所引起的急性胃肠炎，均属食物中毒。
判断题食入未成熟水果、鱼生、生蚝和暴饮暴食所引起的急性胃肠炎，均属食物中毒。
