单项选择题
A.组胺 B.K值 C.PH D.挥发性盐基总氮 E.三甲胺
为了防止食品变质，最常用的办法是（）.A.通风B.降低食品的温度C.改变食品的PH值D.降低食品的含水量E.食...
单项选择题为了防止食品变质，最常用的办法是（）.
A.通风 B.降低食品的温度 C.改变食品的PH值 D.降低食品的含水量 E.食品辐照
肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维素E.矿物质
单项选择题肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。
A.脂肪 B.碳水化合物 C.蛋白质 D.纤维素 E.矿物质
镰刀菌毒素中，（）有类雌激素样作用。A.单端孢霉烯族化合物B.玉米霉烯酮C.丁烯酸内酯D.伏马菌素E.雪腐镰刀...
单项选择题镰刀菌毒素中，（）有类雌激素样作用。
A.单端孢霉烯族化合物 B.玉米霉烯酮 C.丁烯酸内酯 D.伏马菌素 E.雪腐镰刀菌烯醇
