判断题
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具有蒜臭气的是（）。A.丁酸B.硫甘酸C.三甲胺D.六氢吡啶
单项选择题具有蒜臭气的是（）。
A.丁酸 B.硫甘酸 C.三甲胺 D.六氢吡啶
具有腥臭气味的是（）。A.硫甘醇B.三甲胺C.δ-氨基戊醛D.六氢吡啶
单项选择题具有腥臭气味的是（）。
A.硫甘醇 B.三甲胺 C.δ-氨基戊醛 D.六氢吡啶
加工食品时对香味具有改善和增强作用的增香剂是（）。A.丁香酚B.麦芽酚C.乙醇D.茴香脑
单项选择题加工食品时对香味具有改善和增强作用的增香剂是（）。
A.丁香酚 B.麦芽酚 C.乙醇 D.茴香脑
