单项选择题
A.常温，6小时B.常温，一天C.常温，4小时D.4℃，一天
在食品加工区，关于个人物品和饮食管理，如下说法不正确的是（）。A.食品加工区不能存放个人物品B.特殊情况可在指...
单项选择题在食品加工区，关于个人物品和饮食管理，如下说法不正确的是（）。
A.食品加工区不能存放个人物品B.特殊情况可在指定区域内喝纯水C.特殊情况下可在指定区域喝可乐D.指定的饮水区可使用不锈钢水杯
关于冷冻商品，正确的说法是（）。A.验收时，冷冻商品温度小于4℃可接收B.促销时的冷冻商品可以堆放在冰柜的风口...
单项选择题关于冷冻商品，正确的说法是（）。
A.验收时，冷冻商品温度小于4℃可接收B.促销时的冷冻商品可以堆放在冰柜的风口线外C.冷冻商品验收要在半小时内完成D.冷冻商品验收时温度为-15℃可拒收
以下不需要即时进行清洁消毒的情况是（）。A.工具从制备生食转换为制备即食食品时B.工具在接触生鲜水果和蛋糕食品...
单项选择题以下不需要即时进行清洁消毒的情况是（）。
A.工具从制备生食转换为制备即食食品时B.工具在接触生鲜水果和蛋糕食品之间C.在使用探针温度计测不同的食品时D.连续使用了二个小时的打蛋机
