多项选择题
A.合成甜味剂的甜度一般都在蔗糖的50倍以上B.三氯蔗糖是目前世界上公认的强力甜味剂，甜度是蔗糖的600倍C.阿斯巴甜不适合糖尿病患者食用D.甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖都是人工化学合成的甜味剂E.婴幼儿食品、绿色食品中禁止使用糖精钠
以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（）。A.氧化钙B.葡萄糖酸-δ-内酯C.氯化钙D.硫酸钙E.氯化镁F.乙二胺...
多项选择题以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（）。
A.氧化钙B.葡萄糖酸-δ-内酯C.氯化钙D.硫酸钙E.氯化镁F.乙二胺四乙酸二钠
以下哪些属于被膜剂的功能？（）A.保质、保鲜B.防止微生物入侵C.使食物外表光亮、美观D.抑制水分蒸发
多项选择题以下哪些属于被膜剂的功能？（）
A.保质、保鲜B.防止微生物入侵C.使食物外表光亮、美观D.抑制水分蒸发
以下物质中属于乳化剂的有（）。A.酪蛋白酸钠B.单，双甘油脂肪酸酯C.蔗糖脂肪酸酯D.大豆磷脂E.双乙酰酒石酸...
多项选择题以下物质中属于乳化剂的有（）。
A.酪蛋白酸钠B.单，双甘油脂肪酸酯C.蔗糖脂肪酸酯D.大豆磷脂E.双乙酰酒石酸单双甘油酯
