以下选项中，不属于彩色巧克力制作工序的是（）。

制作布里奥卷生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。A.12B.13C.14D.15

单项选择题制作布里奥卷生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。

制作羊角面包生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。A.12B.13C.14D.15

单项选择题制作羊角面包生胚的成熟操作步骤中设置烘烤的时间为（）min。

在水果装饰蛋糕时，挑水果的个头一定要（），形状要均匀，尤其是草莓，不能挑傻大个，切记。A.扁的B.圆的C.大的...

单项选择题在水果装饰蛋糕时，挑水果的个头一定要（），形状要均匀，尤其是草莓，不能挑傻大个，切记。