生姜的主要有效成分为（）和（）。

在固体辅料中，既用作解毒剂，又可作防腐剂的是（），其主要成分是（）。

填空题在固体辅料中，既用作解毒剂，又可作防腐剂的是（），其主要成分是（）。

具有矫味矫臭的液体辅料，除酒、醋外，还有（）和（）。

填空题具有矫味矫臭的液体辅料，除酒、醋外，还有（）和（）。

具有抑菌防腐作用的液体辅料，除酒外还有（）和（）。

填空题具有抑菌防腐作用的液体辅料，除酒外还有（）和（）。