按照国际惯例，饭店对预订的客人，会为其保留房间直到抵店日当天（）为止，这个时限被称为“取消订房时限”或“截房日期”。

是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。（）A.制定菜单B.餐饮创新C.餐饮成本控制D.客源控制

单项选择题是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。（）

象征饭店的礼仪，代表饭店形象，起着“仪仗队”作用。（）A.大堂副理B.门童C.行李生D.接待员

单项选择题象征饭店的礼仪，代表饭店形象，起着“仪仗队”作用。（）

下面不属于江苏菜的是（）A.水晶肴蹄B.宫保鸡丁C.蟹黄狮子头D.煮干丝

单项选择题下面不属于江苏菜的是（）