从整体来看蛋白质的生化功能，不包括以下哪个方面（）

简述可可多酚抗肥胖作用的分子机制。

问答题简述可可多酚抗肥胖作用的分子机制。

简述已知的非类黄酮酚类化合物及其结构特征。

问答题简述已知的非类黄酮酚类化合物及其结构特征。

简述植物多酚在肉制品生产中的应用。

问答题简述植物多酚在肉制品生产中的应用。