膳食中当蛋白质的含量较多，而脂肪摄入量较低时，则要增加维生素B2的供给量。

自然界没有一种食物含有人类需要的全部营养物质。

判断题自然界没有一种食物含有人类需要的全部营养物质。

“基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质。

判断题“基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质。

食物中的脂肪在口腔和胃内基本上不被消化。

判断题食物中的脂肪在口腔和胃内基本上不被消化。