单项选择题
下列关于早餐菜单叙述不正确的是哪项？（）A.餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用B.酒店至少每月更换一次早...
单项选择题下列关于早餐菜单叙述不正确的是哪项？（）
A.餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用 B.酒店至少每月更换一次早餐菜单 C.早餐菜单中包括10类食品，至少满足27个品种 D.餐厅服务员和厨师都应了解酒店当日供应早餐菜单
下列操作在6：55AM前厅经理/副理巡检餐厅时操作不准确的是哪项？（）A.打开所有照明灯及电视B.设置电视频道...
单项选择题下列操作在6：55AM前厅经理/副理巡检餐厅时操作不准确的是哪项？（）
A.打开所有照明灯及电视 B.设置电视频道和音量 C.自助早餐应提供的所有食品摆放完毕 D.自助餐炉的盖子全部打开，方便客人取用
下列关于早餐餐间服务中，当班经理须关注的方面描述正确的是哪项（）？（1）人员调配（2）餐间服务（3）餐厅与厨房...
单项选择题下列关于早餐餐间服务中，当班经理须关注的方面描述正确的是哪项（）？（1）人员调配（2）餐间服务（3）餐厅与厨房衔接（4）员工仪表仪容（5）厨房卫生
A.（1）（2）（3）（5） B.（1）（3）（4）（5） C.（2）（3）（4）（5） D.（1）（2）（3）（4）
