单项选择题
A.65℃，3～5分钟 B.80℃，5～10分钟 C.l00℃，1～5分钟 D.100℃，10～20分钟
肉毒梭菌食物中毒特有的临床症状为（）A.剧烈呕吐B.脐周剧烈疼痛C.对称性脑神经受损D.迟发性神经毒性
单项选择题肉毒梭菌食物中毒特有的临床症状为（）
A.剧烈呕吐 B.脐周剧烈疼痛 C.对称性脑神经受损 D.迟发性神经毒性
成品糕点包装时冷却的适宜温度是（）。A.0～4℃B.4～100℃C.20～25℃D.30～40℃
单项选择题成品糕点包装时冷却的适宜温度是（）。
A.0～4℃B.4～100℃C.20～25℃D.30～40℃
以木薯、果核为原料制酒时，加强原料清蒸排杂的目的是为了去除（）A.甲醇B.杂醇油C.氰化物D.醛类物质
单项选择题以木薯、果核为原料制酒时，加强原料清蒸排杂的目的是为了去除（）
A.甲醇 B.杂醇油 C.氰化物 D.醛类物质
