问答题
提高制曲温度，确保大曲质量为了提高酒中香味物质的含量，增加大曲中的生香前体物质，要求把制曲大火期温度提高到6......
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降低凤型白酒中乳酸乙酯含量的主要途径和技术措施有哪些？
问答题降低凤型白酒中乳酸乙酯含量的主要途径和技术措施有哪些？
如何控制凤型白酒生产过程中乳酸的过多生成？
问答题如何控制凤型白酒生产过程中乳酸的过多生成？
凤浓酱兼复合型白酒的感官特征是什么？
问答题凤浓酱兼复合型白酒的感官特征是什么？
