大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。

当一批食品的包装件数N＝91～100时，抽样量n应取g。

判断题当一批食品的包装件数N＝91～100时，抽样量n应取g。

食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用（饮用）说明的...

判断题食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用（饮用）说明的描述。

蛋白质是谷物中含量最多的成分。

判断题蛋白质是谷物中含量最多的成分。