单项选择题
A.增加 B.减少 C.适中 D.为零
影响净料成本高低的因素主要有原料质量、（）和工作态度等。A.加工要求B.技术水平C.原料种类D.原料数量
单项选择题影响净料成本高低的因素主要有原料质量、（）和工作态度等。
A.加工要求 B.技术水平 C.原料种类 D.原料数量
在矾碱盐面坯中，（）起促进面筋生成的作用。A.矾B.碱C.盐D.碱和盐
单项选择题在矾碱盐面坯中，（）起促进面筋生成的作用。
A.矾 B.碱 C.盐 D.碱和盐
根据饮食行业的经营性质，饮食业成本应由（）、销售和服务三类成本构成。A.生产B.营业C.财务D.管理
单项选择题根据饮食行业的经营性质，饮食业成本应由（）、销售和服务三类成本构成。
A.生产 B.营业 C.财务 D.管理
