饭店对餐饮食品消费阶段质量控制的内容有（）。

饭店对餐饮食品生产阶段质量控制的内容有（）。A.原料采购规格B.原料申领C.原料贮存管理D.菜肴加工E.菜肴烹...

多项选择题饭店对餐饮食品生产阶段质量控制的内容有（）。

饭店厨房环境设计的内容，主要涉及（）。A.厨房高度B.厨房地面C.厨房通风D.厨房照明E.厨房布局

多项选择题饭店厨房环境设计的内容，主要涉及（）。

餐饮菜单上应优先列入的二类菜式是指（）。A.畅销且高利润B.畅销但利润低C.不畅销但高利润D.不畅销又低利润

多项选择题餐饮菜单上应优先列入的二类菜式是指（）。