圆炒青初制加工的干燥工艺中，一般分为（）、小锅、对锅和大锅4个工序。

一般来说，茶叶的外形形状主要是在（）工序中确定的。A.杀青B.揉捻C.干燥

单项选择题一般来说，茶叶的外形形状主要是在（）工序中确定的。

云南下关沱茶选用滇西南的云南大叶种原料加工而成。

判断题云南下关沱茶选用滇西南的云南大叶种原料加工而成。

普洱茶的香气取决于原料（云南大叶种）品质。

判断题普洱茶的香气取决于原料（云南大叶种）品质。