单项选择题
A.70℃～75℃ B.60℃～65℃ C.80℃～85℃ D.90℃～100℃
下列不属于内脏及四肢的加工方法的是（）A.里外翻洗法B.盐醋搓洗法C.热水烫洗法D.热水漂洗法
单项选择题下列不属于内脏及四肢的加工方法的是（）
A.里外翻洗法 B.盐醋搓洗法 C.热水烫洗法 D.热水漂洗法
家禽正确的加工步骤（）A.宰杀、烫泡、煺毛、开膛去内脏、内脏洗涤B.宰杀、煺毛、烫泡、开膛去内脏、内脏洗涤C....
单项选择题家禽正确的加工步骤（）
A.宰杀、烫泡、煺毛、开膛去内脏、内脏洗涤 B.宰杀、煺毛、烫泡、开膛去内脏、内脏洗涤 C.宰杀、内脏洗涤、煺毛、烫泡、开膛去内脏 D.宰杀、烫泡、煺毛、内脏洗涤、开膛去内脏
黄鳝正确的加工步骤是（）。A.剪喉放血、剖腹、取出内脏、洗涤整理B.剖腹、剪喉放血、取出内脏、洗涤整理C.剪喉...
单项选择题黄鳝正确的加工步骤是（）。
A.剪喉放血、剖腹、取出内脏、洗涤整理 B.剖腹、剪喉放血、取出内脏、洗涤整理 C.剪喉放血、剖腹、洗涤整理、取出内脏 D.剪喉放血、取出内脏、洗涤整理、剖腹
