按压罐头的铁皮盖至出现凹坑，松手后铁皮盖即刻恢复原状说明罐内食品是不新鲜的。

动物油脂具有特殊的气味，但不应有哈喇味或其他异味。

判断题动物油脂具有特殊的气味，但不应有哈喇味或其他异味。

对于精炼油脂，色泽越深说明质量越好。

判断题对于精炼油脂，色泽越深说明质量越好。

鱼眼灰暗或塌陷，鱼体有陈腐味和臭味，说明该鱼已不宜食用。

判断题鱼眼灰暗或塌陷，鱼体有陈腐味和臭味，说明该鱼已不宜食用。