引起鲜鸡蛋生物性内源性污染的原因之一的是（）。

照蛋器的灯光来透视检新鲜样蛋，可见（）A.蛋黄显现B.气室10mm左右C.内容物不流动D.蛋黄移动

单项选择题照蛋器的灯光来透视检新鲜样蛋，可见（）

采用比重法检测蛋的新鲜度，在10%的食盐水中下沉，说明蛋品是（）A.陈腐蛋B.最新鲜蛋C.次鲜蛋D.新鲜蛋

单项选择题采用比重法检测蛋的新鲜度，在10%的食盐水中下沉，说明蛋品是（）

石灰水贮蛋法、表面涂膜法和气调贮藏法都可以（），达到保鲜的目的。A.增加蛋壳坚实度B.使蛋温度降低C.提高蛋内...

单项选择题石灰水贮蛋法、表面涂膜法和气调贮藏法都可以（），达到保鲜的目的。