单项选择题
A.干炸 B.甜辣 C.偏咸 D.松软
西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。A.3B.5C.7D.9
单项选择题西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。
A.3 B.5 C.7 D.9
海参、鱼翅的蛋白质很高，但属于（）。A.不完全蛋白质B.微量元素C.维生素D.优质蛋白质
单项选择题海参、鱼翅的蛋白质很高，但属于（）。
A.不完全蛋白质 B.微量元素 C.维生素 D.优质蛋白质
西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。A.蘑菇汁B.苹果汁C.奶酪汁D.胡椒汁
单项选择题西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。
A.蘑菇汁 B.苹果汁 C.奶酪汁 D.胡椒汁
