醉的种类根据生熟不同有（），根据色泽有白醉和红醉之分。

酱的种类可以分为（）。A、普通酱和特殊酱B、一般酱和特殊酱C、一般酱和其他酱D、黄酱和酱油

单项选择题酱的种类可以分为（）。

按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。A、干熏B、冷熏C、热熏D、熟熏

单项选择题按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。

根据烤炉的形式和操作方法不同，烤的三种方法之一是（）。A、明火烤B、暗火烤C、烤箱烤D、篦子烤

单项选择题根据烤炉的形式和操作方法不同，烤的三种方法之一是（）。