名词解释
是指人们食用了患病动物的肉，乳，蛋等动物性食品或被病原微生物污染的动物性食品而引起的某种人畜共患传染病或寄生虫病。
食品中的致病菌主要是指肠道致病菌和致病性球菌，列出国标中常检验的11种致病菌。
问答题食品中的致病菌主要是指肠道致病菌和致病性球菌，列出国标中常检验的11种致病菌。
下列情况不是肉品二次污染的是（）A.屠宰时沾染粪便B.夏天室温存放C.肉中发现旋毛虫
单项选择题下列情况不是肉品二次污染的是（）
A.屠宰时沾染粪便 B.夏天室温存放 C.肉中发现旋毛虫
最高残留限量的英文简写为（）A.MPNB.MRLC.MVPD.MSN
单项选择题最高残留限量的英文简写为（）
A.MPN B.MRL C.MVP D.MSN
