标准成品海鲜冻的特点中，哪个是错误的（）？

"香橙烤鸭"菜肴中，多余的橙子的作用是什么（）？A.做酱汁B.装鸭腔C.切块装鸭周围D.榨汁备用

单项选择题"香橙烤鸭"菜肴中，多余的橙子的作用是什么（）？

制作热狗时，长软包应该如何处理（）？A.煎炸B.纵切C.横切D.擀平

单项选择题制作热狗时，长软包应该如何处理（）？

意*大利面食中，最常用的是哪种原料制品（）？A.红麦B.黑麦C.小麦D.燕麦

单项选择题意*大利面食中，最常用的是哪种原料制品（）？