问答题
（1）蛋白酶抑制剂（PI）生豆粉中含有此种因子，对人胰蛋白酶活性有部分抑制作用，对动物生长可产生一定影响。我国食品卫生标......
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苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。A、中性B、酸性C、碱性D、高温
单项选择题苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。
A、中性 B、酸性 C、碱性 D、高温
无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（）A、分子中含有的氧原子数目不同B、与氧结合的形式不同C、对热的稳定性...
单项选择题无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（）
A、分子中含有的氧原子数目不同 B、与氧结合的形式不同 C、对热的稳定性不同 D、对酸碱的敏感性不同
膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。A.半胱氨酸B.酪氨酸C.精氨酸D.丝氨酸
单项选择题膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。
A.半胱氨酸B.酪氨酸C.精氨酸D.丝氨酸
