清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。

寺观素菜只限于寺观内部食用。

判断题寺观素菜只限于寺观内部食用。

随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。

判断题随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。

谭家菜的点心主要有：麻茸包、酥盒子、桂花饼、荷花饼等。

判断题谭家菜的点心主要有：麻茸包、酥盒子、桂花饼、荷花饼等。